بساتيين وأقلام المبدعين الأدباء والشعراء
أهلا بك في هذا المنتدي المتواضع وبدخولكم أزداد نورا بقدومكم
أسعدنا تواجدك بيننا على أمل أن تستمتع وتستفيد
وننتظر مشاركاتك وتفاعلك فمرحباً بك بين أخواتك
ونسأل الله لك التوفيق والنجاح والتميز
بحـث
 
 

نتائج البحث
 


Rechercher بحث متقدم

سحابة الكلمات الدلالية

المواضيع الأخيرة
» الدروس المستفادة من إسراء رسول الله صلى الله عليه وسلم
السبت فبراير 20, 2016 7:27 pm من طرف اسكن عيونى

» حرص الصالحون على أداء الصلاة
السبت ديسمبر 05, 2015 12:27 am من طرف اسكن عيونى

» وجهاء في الدنيا وسادة وعظماء في الآخرة
الإثنين أغسطس 31, 2015 3:06 am من طرف اسكن عيونى

» دستور إصلاح الأمة على نهج النبيين والمرسلين
الثلاثاء أغسطس 11, 2015 12:18 pm من طرف اسكن عيونى

» ما حكم صائم أكل أو شرب بعد طلوع الفجر دون أن يعلم بطلوعه
السبت يونيو 27, 2015 11:31 am من طرف اسكن عيونى

» صوم كسر الشهوة
الإثنين يونيو 15, 2015 10:35 pm من طرف اسكن عيونى

» ( مين علمك ) ** كلمات : الشاعر الجريح علاء محروس مرسي ( من ديوان عندما يئن القلب فتتلاقي الدموع )
الأربعاء يونيو 10, 2015 7:15 pm من طرف Admin

» ( خِيَانَةَ قُلَّبِي ) ** كَلِمَاتُ : الشَّاعِرُ الْجَرِيحُ عَلاءَ مَحْرُوسِ مَرَسِي ( مِنْ دِيوانِ عندما يَئِنُّ الْقُلَّبُ فَتَتَلَاقَيْ الدَّموعَ )
الخميس يونيو 04, 2015 9:01 pm من طرف Admin

» الصيام ورشة إصلاح الضمائر
الإثنين يونيو 01, 2015 11:46 am من طرف اسكن عيونى

يناير 2019
الإثنينالثلاثاءالأربعاءالخميسالجمعةالسبتالأحد
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

اليومية اليومية

التبادل الاعلاني

انشاء منتدى مجاني




دجاج صغير بدبس التمر

اذهب الى الأسفل

07112013

مُساهمة 

دجاج صغير بدبس التمر





دجاج صغير بدبس التمر
المقادير
6 كوب برغل منقوع ومُصفى
6 كوب مرق دجاج
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصل متوسط مفروم
2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
2/1 كوب كرفس مفروم
2/1 كوب تمر منزوع البذر مفروم
1 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم
2 ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم
2 ملعقة صغيرة كزبرة خضراء مفرومة
2/1 كيلو مقانق دجاج قطع صغيرة
4/1 كوب عصير ليمون
ملح وفلفل
4 دجاج صغير الحجم( حوالي 500 جرام)
للتتبيلة
1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم
2 بصل متوسط مفروم
2 ملعقة كبيرة فلفل أسود مجروش
1 كوب دبس تمر
قطع خضروات وبهارات صحيحة (حسب الرغبة) لطهي الدجاج بالفرن
2 كوب مرق( أو ماء)

الطريقة
- يُسخن المرق في إناء على نار متوسطة حتى الغليان، يُضاف البرغل وتُخفف الحرارة ويُغطى ويُترك حتى ينضج حوالي 10 دقائق، ثم يوضع جانباً.
- يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، ويُضاف البصل والثوم مع التقليب لمدة 3 دقائق حتى يُصبح لونه ذهبياً.
- يُضاف الكرفس والتمر مع التقليب حتى تتجانس المكونات .
- تُضاف الأعشاب والمقانق وعصير الليمون إلى خليط البصل مع التقليب، ويُتبل بالملح والفلفل ويُترك لمدة 5 دقائق.
- يُخلط البرغل مع خليط البصل والمقانق في وعاء عميق مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
- يُغسل الدجاج ويُجفف. يُوضق مقدار 4 أكواب من الخليط السابق في وعاء عميق (مع الاحتفاظ بالكمية المتبقية للتقديم) ويُحشى به الدجاج، تُربط الأرجل بخيط يتحمل الحرارة ( لمنع تسرب الحشو).
- تُخلط مكونات التتبيلة (البصل، الوعتر، الفلفل الأسود والدبس) في وعاء مع التقليب حتى تتجانس.
- يُدهن الدجاج من الخارج بالتتبيلة حتى تُغطيه تماماً.
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- توضع قطع الخضروات والبهارات في صينية فرن ثم يُضاف المرق ويُرص الدجاج فوقها.
- تُوضع الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام النضج.
- يُترك الدجاج ليبرد قبل التقطيع (مع التخلص من الخيط)، ويُقدم مع المتبقي من خليط الحشو.

lol! lol! lol! lol! lol! lol! lol! lol! 

https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/1383310_10151930154267421_909069288_n.jpg
Admin
Admin
Admin

عدد المساهمات : 210
تاريخ التسجيل : 04/10/2013

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://shaher.forumegypt.net

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

مُشاطرة هذه المقالة على: diggdeliciousredditstumbleuponslashdotyahoogooglelive

دجاج صغير بدبس التمر :: تعاليق

لا يوجد حالياً أي تعليق

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى